恪守长江以北传统酱香白酒酿制工艺，长期陈酿、精心勾调，并在企业发展过程中不断将其与茅台工艺相结合，成就北派酱香特有韵味，得享“北方茅台”之称。

山东青州云门酒业（集团）有限公司座落于古九州之一的青州，这座被历代文人称为“海岱明珠” 的古城，被当代史学界称为“东夷文化的发源地”。同时，这里又是一座酒文化的摇篮。